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Pommes dauphine op Kölsche Art – Kartoffelpraline à la Himmel un Äd

Pommes dauphine op koelsche Art, Kartoffelpraline

Ich bin ein Kartoffel-Kind. Ehrlich. Kartoffeln mit Gemüse ist seit Kindertagen eines meiner Leibgerichte. Dabei müssen die Kartoffeln entweder mit Butter oder mit dem Gemüse direkt geknetscht werden. Absolute Lieblingskombination: Kartoffeln mit Rübstiel! Sicherlich kein schönes Bild, aber das ist egal. Es muss schmecken. Meine Oma ist oft verzweifelt, weil ich den Braten oder die…
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Kartoffelsalat mit Thunfisch & Kapern –
Salat der Woche

Kartoffelsalat mit Thunfisch

Ein weiterer Highlight-Salat auf meiner #happyforty-Party war dieser leckere Kartoffelsalat. Kein klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Gürkchen. Sondern mit Thunfisch, getrockneten Tomaten, Kapern, Oliven und Salbei. Super lecker und bei sommerlichen Temperaturen völlig bedenkenlos zuzubereiten. Rezept & Zubereitung 300 g Kartoffeln (gerne Bratlinge) 1 Dose Thunfisch (Bio-Qualität) 100 g getrocknete Tomaten 100 g getrocknete Oliven 30…
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Grüner Spargel-Salat

Spargelsalat mit Wachtelei

Es gibt so viele Dinge auf die ich mich im Frühling freue – bunte Tulpen, leckeren Bärlauch und ganz besonders auf frischen Spargel. Endlich ist es soweit, die Spargel-Saison hat begonnen. Als ich am Freitag auf dem Markt war konnte ich nicht widerstehen. Da lagen sie, in weiß und grün, dicke und dünne Stangen –…
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Köstliche Gemüsesuppe – genau das Richtige zum Aufwärmen an kalten Wintertagen

Hallo Ihr Lieben, nerven Euch diese Wetterschwankungen genauso wie mich? Mal ist es sonnig & mild und im nächsten Moment stürmt & regnet es. Jacke auf, Schal aus und dann wieder Mütze an und schnell ins Warme. Gestern war ich so richtig durchgefroren als ich nachhause kam. Zum wieder warm werden hilft bei mir nur…
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